Об основных тенденциях развития потребительского рынка и не только

    В пресс-центре  «Дон-медиа» состоялось обсуждение результатов исследования доли отдельных видов донской продукции в общем объеме реализации аналогичной продукции в розничной торговой сети в 2019 году.

   В качестве эксперта в медиа-диспуте  приняла участие руководитель Ростовстата Марина Самойлова. В мероприятии также  участвовали директор департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Теларова, начальник управления пищевой и перерабатывающей промышленности министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Алексей Панкратов, представители ведущих перерабатывающих и торговых предприятий региона.

   Руководитель Ростовстата рассказала о том, что из себя представляет продовольственный рынок и об основных тенденциях его развития в регионе. Продовольственный рынок – это очень сложная система организованных хозяйственных связей и экономических отношений между сельскохозяйственными товаропроизводителями, предприятиями перерабатывающей промышленности, оптово-розничной торговлей, государством и населением, как конечным потребителем продукции. А его состояние и пути стабильного обеспечения продуктами питания являются важнейшим направлением экономической политики страны и региона – сказала Марина Самойлова. 

    Она отметила, что, впервые за последние 3 года потребительская модель поведения населения изменилась. Склонность к сбережениям у покупателей ослабла, и объемы  оборота розничной торговли вернулись в прежнее русло, в том числе и по продовольственным товарам. Так, по итогам 2018 года оборот продовольственных товаров возрос по сравнению с 2017 годом на 2,8%, что соответствовало общероссийским (на 2,1%) и общеокружным (на 3%) показателям. С начала текущего года также наблюдается положительная динамика оборота продовольственных товаров – за 1 полугодие по Ростовской области зафиксирован рост на 1,3%.

    Структура формирования оборота розничной продажи продовольственных товаров   на протяжении последних 5 лет остается практически неизменной.  Объемы продаж пищевых продуктов малыми предприятиями и индивидуальными предпринимателями составляют более половины (51%) от оборота розничной торговли продовольственными товарами, при этом доля его постепенно снижается (в 2014 году было 55,2%). Ниша, занимаемая крупным бизнесом, оценивается в 39%. 10% продовольствия жители покупают на рынках и ярмарках – проинформировала  руководитель Ростовстата.

     Вместе с тем она отметила, что структура продаж продовольственных товаров в каждом муниципалитете своя. Так, продажи в крупном торговом бизнесе (более 57%) преобладают в Мясниковском, Аксайском районах, а вот в Тацинском, Азовском, Тарасовском районах – большая часть продаж продтоваров осуществляется в секторе малого предпринимательства (более 70%).

    Кроме того, в регионе активно развиваются торговые сети, доля которых уверенно растет.  В 2018 году сетевой ритейл формировал 30,9% оборота розничной торговли пищевыми продуктами, а в 1 полугодии текущего года –  уже около 33%.

      Что же касается объемов продаж отдельных продовольственных товаров, то в 2018 году население региона стало больше покупать свежих овощей (на 6%), мяса домашней птицы (на 4,8%), растительного масла (на 4,1%), свежих фруктов (на 3,9%), круп и сахара (на 3,6%), картофеля (на 3,3%),   мяса животных и питьевого молока (на 2,9%), муки (на 2,8%). Наблюдается сокращение объемов продаж хлеба и хлебобулочных изделий (на 2,5%). Однако это не относится к кондитерским изделиям, так как  продажи тортов, пирожных, булочек, печенья продолжают увеличиваться. При этом среднедушевое потребление хлебных продуктов остается выше рациональных норм. В расчете на одного человека в Ростовской области потребляется 104 кг хлебных продуктов в год, при норме 96 кг. Кроме того, в донском регионе за последние три года несколько возрос уровень потребления яиц, картофеля, овощей и бахчевых культур.  Наряду с этим несколько снижено потребление молочных продуктов, – сказала Марина Самойлова.

    Уровень самообеспечения продуктами питания в регионе по усредненным данным за последние три года достаточно стабилен. Он значительно превышает 100-процентную отметку по зерну, яйцам, приближается к 100 процентам по молоку, снижается по овощам и бахчевым культурам (96,7%). Картофелем донские производители обеспечивают регион более чем на 76 %, а фруктами всего лишь на 33,1%.

     Подводя итог своего выступления, Марина Александровна отметила, что в течение I полугодия 2019 года потребительский рынок Ростовской области характеризовался стабильной ситуацией и демонстрировал тенденцию сдержанного роста.

_________________________________________________________

При использовании материалов Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по  Ростовской области в официальных, учебных или научных документах, а также в средствах массовой информации ссылка на источник обязательна